Cultivar Granadas

La granada se ha considerado durante mucho tiempo una planta frutal menor, pero desde hace algunos años su cultivo se ha ido expandiendo y los frutos tienen una gran demanda. De hecho, por su salubridad, por la belleza de la planta y por la sencillez con la que se puede cultivar, es absolutamente recomendable poner algunos ejemplares en el huerto orgánico mixto o en el jardín .

El valor ornamental de esta especie viene dado principalmente por sus flores muy vistosas de color rojo anaranjado, que siguen floreciendo durante un largo período desde finales de la primavera hasta el verano, pero también los frutos que maduran en otoño son muy hermosos para verlos todos unidos a la planta. Por lo tanto, realmente vale la pena aumentar la difusión de esta especie, que puede cultivarse sin problemas con los métodos de la agricultura orgánica, eligiendo fertilizantes naturales como el abono y el estiércol y tratando las enfermedades y las plagas sólo con medios ecológicos.

El cultivo de la granada es muy antiguo en nuestros territorios, de hecho ya era practicado por los fenicios y los antiguos romanos, pero el origen de la especie es oriental. La planta pertenece a la familia de las Punicaceae y la especie frutal es Punica granatum , que según la variedad y la forma de manejo puede tener un porte arbóreo o arbustivo . Por lo general, la altura sigue siendo bastante limitada en ambos casos, llegando a 2 ó 3 metros, aunque hay casos de granadas de larga vida que han alcanzado mayores alturas.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Clima y suelo adecuados
  • Cómo plantar un granado
  • Cultivar granadas en macetas
  • El cultivo de la granada en detalle
  • Poda de granadas
  • Enfermedades de las plantas
  • Insectos dañinos
  • La cosecha de granadas

    • Uso de la fruta
  • Variedad de granadas

    • La granada en flor

Clima y terreno adecuados

Clima necesario para el cultivo. La granada es una especie típica en ambientes cálidos y templados y sufre si las temperaturas caen por debajo de – 10 °C. Por esta razón está muy difundida sobre todo en el centro y el sur de Italia, pero también puede cultivarse en el norte, donde, sin embargo, es mejor preferir la plantación en lugares protegidos y bien expuestos al sol.

El terreno ideal . Aunque es una especie adaptable, el granado prefiere el suelo suelto y no sujeto a estancamiento de agua. Si la plantación se va a realizar en suelos muy arcillosos, es aconsejable, por lo tanto, mezclar arena con la tierra excavada del hoyo en el que se va a plantar el arbolito y formar una baulatura para facilitar el drenaje. La granada tolera bien la caliza y la deficiencia de hierro en el suelo porque es una especie capaz de explotar las condiciones del suelo que no son muy buenas en términos de nutrientes.

Cómo plantar un granado

Para la plantación de la granada los períodos indicados son el otoño y el principio de la primavera , mientras que se debe evitar el pleno invierno debido al frío, y los períodos demasiado lluviosos cuando el suelo está húmedo e intransitable.

Trasplante . Para plantar plantas de granada se hace un gran agujero y se mezclan las primeras capas de tierra excavada con compost o estiércol, ambos maduros y abundantes. A este estiércol de fondo añadiremos más abono y estiércol peletizado cada año, pero siempre sin exagerar. La planta debe colocarse bien derecha en el agujero y luego la tierra blanda debe ser comprimida con los pies antes de regar. Si la planta está hecha con raíces desnudas es útil practicar el repujado , técnica que favorece el enraizamiento y que consiste en sumergir el sistema radicular en un gran recipiente que contiene agua, estiércol fresco, arena y tierra durante 15 minutos y más.

El rizoma . La granada se suele reproducir por corte, estratificación, propagación o enraizamiento de chupones , mientras que las plantas injertadas rara vez se encuentran.

Conjuntos de plantas . Los estilos de plantación dependen del vigor que la planta pueda asumir. Si le damos un hábito de arbolito y los suelos son particularmente fértiles, se espera un mayor desarrollo y es aconsejable mantener 4 o 5 metros entre las plantas individuales y entre las hileras, mientras que en suelos pobres y optando por un hábito de arbolito podemos dejar distancias de 3 metros entre las plantas. En el caso más frecuente en que la granada debe plantarse en un jardín, es necesario dejar por lo menos 3 metros entre la planta y otras plantas o los muros de los edificios.

Cultivo de granadas en macetas

Para el cultivo de granada en maceta los tratamientos son los mismos, excepto por la frecuencia de riego que debe ser intensificada. La maceta, que debe tener desde el principio un tamaño adecuado para la planta, debe ser sustituida con el paso de los años por recipientes de volumen creciente para que siempre haya suficiente tierra en las raíces. Las variedades de granada enana , que no superan el metro de altura, son perfectas para el cultivo en el balcón, pero generalmente son sólo ornamentales y por lo tanto no dan satisfacción para lo que concierne a la producción de los frutos.

Programación de la granada en detalle

Irrigación . En verano la granada necesita recibir una cierta cantidad de agua para asegurar una buena fructificación en otoño. Por esta razón, es aconsejable establecer un sistema de riego por goteo desde el momento de la plantación, lo que es esencial sobre todo para los primeros años, y también útil después en ausencia de lluvias. Sin embargo, en general es una planta que tolera bastante bien la sequía, siempre que no sea demasiado prolongada. El exceso de agua es perjudicial porque podría causar grietas en el fruto y la consiguiente pérdida de calidad, así como daños en las raíces.

Acolchado. A lo largo de la hilera del huerto de granadas podemos extender hojas de mantillo negro , evitando el nacimiento de plantas silvestres que ejercerían una cierta competencia por el agua y los nutrientes. Para algunas plantas es preferible extender una capa circular de paja gruesa alrededor, que también protege las raíces del frío del invierno y que se descompone con el tiempo, contribuyendo a la formación de humus en el suelo. En lugar de paja, puedes usar hierba cortada para el mismo propósito y dejarla marchitar durante unos días.

La poda de la granada

Forma de la planta . Las formas más utilizadas para la granada son la forma de arbusto con 3 o 4 ramas principales y la forma de árbol joven .

Poda. Con la poda aseguramos a la granada la forma básica , dirigiéndola al arbusto o al árbol . La primera solución produce un buen efecto estético pero hace que la cosecha sea menos confortable, por lo que si los objetivos son productivos es preferible optar por un arbolito bajo con un tronco de al menos medio metro de altura, del que parten las ramas principales. En el manejo de arbustos, la planta se poda a unos 20 cm del suelo después de la plantación y luego se mantienen las ramas principales del arbusto, eliminando las otras con cortes de adelgazamiento. Con el tiempo, la planta tiende a producir muchas ventosas que deben ser eliminadas. La poda se realiza después de la cosecha a finales de otoño o finales de invierno y tiene por objeto fomentar la producción, que normalmente se realiza en las ramas más exteriores. Por lo tanto, al adelgazar, es aconsejable cortar las ramas que están más orientadas hacia el interior y adelgazar las que son demasiado gruesas.

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