Col Rizada O Berza: Cómo Cultivar La Col Rizada O Berza En El

La Col rizada o “col rizada” es un espléndido vegetal de la familia de las Brassicaceae o crucíferas. Había sido relegado al olvido durante mucho tiempo, y en los últimos años ha vuelto a estar de moda, tanto que ahora se considera un “súper alimento” por sus propiedades.

El nombre extranjero, que hoy en día se utiliza también por nosotros, no debe hacernos pensar en una verdura exótica, al contrario es una verdura perfectamente apta para ser cultivada en Italia , y es fácilmente cultivable en los jardines domésticos con los métodos de la agricultura biológica. También se puede llamar col lancinado y en Puglia se conoce como “cole rizze”.

El aspecto de la col rizada es similar al de la col negra de Toscana: como esta última no forma una bola compacta a modo de col y capuchón, sino un penacho de hojas llevado por un tallo erecto, que con el crecimiento se desarrolla en altura y sigue emitiendo nueva vegetación. Las hojas, sin embargo, son diferentes a las de la col negra, no tienen los típicos forúnculos, sino que se vuelven muy rizadas en los bordes .

Así que veamos cuáles son las necesidades específicas de esta planta y cómo cultivarla eficazmente en nuestro jardín .

Índice de contenido [Ocultar]

  • Dónde se puede cultivar
  • Sembrando coles

    • Período de siembra
    • Cómo plantar la planta de semillero
  • Cómo cultivar la col rizada

    • Cuánto hay que irrigar
    • Control de malezas
    • Rotación de cultivos
    • Defensa biológica contra enfermedades y plagas
    • Recoger coles
  • Uso y propiedades nutricionales
  • Col ornamental

Donde puedes crecer

Clima . La col rizada es tolerante a las bajas temperaturas, y por lo tanto podemos contarla entre las verduras de otoño-invierno , en particular entre las que se pueden cosechar también en medio del invierno para hacer sopas. Sin embargo, hay varias variedades de col rizada, algunas de las cuales son más adecuadas para el cultivo de primavera-verano, otras para el cultivo de otoño-invierno, en este caso con un transplante de plántulas que debe realizarse en verano. Organizando la siembra y el trasplante de la mejor manera, podemos tener hojas de col rizada para cosechar durante buena parte del año .

Suelo La planta es más bien adaptable a la naturaleza del suelo que la alberga, pero ciertamente requiere un buen drenaje , obtenido con una labranza profunda, mejor si se hace con una horquilla bifurcada. Como necesidades nutricionales, quiere un buen suministro de sustancia orgánica, tan madura como el compost o el estiércol como mejoradores de suelo y unos cuantos puñados de otros fertilizantes naturales, minerales u orgánicos.

Colza de siembra

La siembra de la col rizada se hace en el semillero , a partir de semillas muy pequeñas y redondeadas, similares a las de otras brasicáceas. Si todavía no tenemos experiencia en el cultivo, podemos, sin embargo, comenzar con las plántulas ya listas que se encuentran en los viveros y proceder inmediatamente con el transplante. La autoproducción de plántulas en los semilleros de los invernaderos sigue siendo una opción de gran satisfacción y no sólo una forma de ahorrar dinero, sino que presupone poder vigilar las plántulas casi a diario, por lo que debe ser evaluada.

La siembra de la col rizada se hace de la misma manera que para otras plántulas, utilizando los recipientes y buena tierra blanda . Si varias plántulas nacen juntas, proceder a la repoblación y separarlas, para hacerlas crecer en bloques de tierra separados para que sean fuertes.

Período de siembra

Los períodos de siembra de las plántulas son los mismos que para las otras coles , con la primera siembra de plántulas en el invernadero de semilleros a partir de febrero y la última alrededor de julio. Al escalonar las siembras y diseñar cuidadosamente los espacios del jardín, es posible tener coles durante casi todo el año.

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