El cultivo de la Acelga
La acelga es una hortaliza de hoja de la familia de las chenopodiáceas, es una planta hortícola bienal que se cultiva como anual. Es una excelente verdura para cocinar cocinada, rica en vitaminas y hierro, se cultiva fácilmente en el jardín y se cosecha cortando las hojas.
Después de sembrarla en primavera, puede continuar cosechando costas todo el año, ya que la planta cosecha continuamente.
Las dietas cultivadas (beta vulgaris) suelen ser de costilla blanca (también conocida como costilla plateada) con hojas verdes, pero también hay variedades de costilla roja como la remolacha feurium (que no debe confundirse con el ruibarbo que se parece vagamente) e incluso la costilla amarilla. También están las llamadas «remolachas de la hierba» que tienen una fina costilla y se cosechan por la hoja (remolachas cortadoras)
.
Las remolachas son parientes cercanos de la remolacha, pero no forman la raíz en la base y sólo crecen para las costillas y las hojas.
Sembrar la remolacha de la costilla en el jardín
Clima . Las remolachas son plantas a las que no les gustan los excesos, un clima templado es muy bueno para ellas, para evitar las heladas en su lugar y si el verano es demasiado caluroso mejor que les dé un poco de sombra porque podrían sufrir el calor.
Tierra y estiércol . Son vegetales que se producen en cualquier suelo, requieren una buena presencia de materia orgánica y temen el estancamiento del agua. Para la fertilización de la acelga, una fertilización de fondo normal está bien, ya que la parte verde de la planta es muy rica en nitrógeno.
Periodo de siembra. Las costas se siembran entre marzo y agosto, se pueden poner en campo abierto ya que la semilla es bastante grande y robusta y es una semilla fácil de germinar. Normalmente emerge después de una semana / diez días. Si se colocan en semilleros, la costa puede plantarse en febrero para transplantarla en marzo (para el transplante, espere a que las plantas tengan una altura mínima de 10 cm.
Cómo sembrar . La sexta de las plantaciones de las costas es de 40/50 cm entre las filas con plantas a 25 cm de distancia. La semilla se entierra a una profundidad de 2 o 3 cm.
Cultivo costero
Operaciones de cultivo. Como muchas plantas de huerta, la acelga debe ser desherbada, por un lado sirve para eliminar las malas hierbas, por otro lado oxigena el suelo y evita que forme una corteza compacta. Es posible utilizar la técnica del acolchado (con paja o con tela) para evitar tener que hacer esta operación.
Riego. Las costas requieren un buen suministro de agua, es necesario regar constantemente para obtener costas carnosas y hojas bien desarrolladas. El criterio a seguir es tratar de regar a menudo y poco, evitando hacerlo durante las horas más calurosas y soleadas.
Parásitos y enfermedades . las costas pueden ser atacadas por caracoles que devoran las hojas arruinando su apariencia. También temen al grillo topo, al alce, al noctámbulo y a los ácaros. Es un cultivo poco susceptible a las enfermedades, pero pueden aparecer enfermedades criptógamas como la podredumbre y la roya. En la horticultura orgánica, sólo se puede utilizar el cobre.
