El cultivo del calabacín: de la siembra a la cosecha
El calabacín ( Cucurbita pepo ) es una planta de la familia de las cucurbitáceas , que no puede faltar en un huerto doméstico: requiere muchos nutrientes del suelo, pero si se cultiva correctamente, ofrece una rica producción de excelentes hortalizas, y entonces, además del fruto, será posible cocinar también las muy buenas flores de calabacín, que se harán recién recogidas.
El calabacín es una verdura especialmente adecuada para dietas bajas en calorías, de hecho sólo tiene 20 calorías en 100 gramos de fruta, hay muchas recetas con calabacín, precisamente por esta razón es una planta que no hay que olvidar en el huerto familiar.
A continuación descubriremos consejos y trucos para cultivar este vegetal de la mejor manera posible utilizando métodos de agricultura orgánica, desde el período adecuado de siembra hasta la fertilización y la cosecha de calabacines.
Índice de contenido [Ocultar]
- El suelo y el clima en el que se cultivan los calabacines
- Preparación y fertilización del suelo
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Cómo y cuándo sembrar calabacines
- Siembra en semilleros
- Sembrando en campo abierto
- El sexto implante
- Rotación y consociación
- Trasplante de calabacín
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El cultivo orgánico de calabacín
- Quitar el primer calabacín
- Irrigación de calabacines
- Fertilización durante la producción
- Polinización y flores de calabacín
- Cultivo en invernadero
- Cultivo de calabacines en macetas
- Enfermedades y plagas de las plantas
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Cómo recoger
- La cosecha de calabacín
- La cosecha de la flor de calabacín
- También se come la planta
- Calabacines en la cocina
- Variedades de calabacín para cultivo
El suelo y el clima en el que se cultivan los calabacines
El suelo correcto. Los calabacines requieren idealmente un pH del suelo de entre seis y siete, son una planta muy exigente en cuanto a materia orgánica y nutrientes y para ello se necesita un suelo rico, al que podemos ayudar con una buena fertilización. Para prevenir enfermedades como el oídio, es importante que no haya estancamiento de agua, preferimos elegir una parcela soleada.
El clima ideal . El calabacín es una planta de origen tropical, por esta razón requiere un clima bastante templado y teme las heladas, por debajo de los 10 grados deja de crecer, le gustan las temperaturas alrededor de 15 por la noche y 25 durante el día. Esto es particularmente importante al plantar: el cultivo a menudo fracasa porque los calabacines se plantan demasiado pronto.
Preparación del suelo y fertilización
Antes de empezar a cultivar calabacines en nuestro jardín tenemos que cuidar de preparar la tierra . Lo ideal sería comenzar en otoño , período indicado también para una buena fertilización de fondo, en todo caso sugiero trabajar la tierra al menos 10 días antes de plantar la semilla.
La preparación clásica del suelo consiste en una pala , es útil si el suelo se cultiva regularmente no para voltear los terrones, sino para mantener la estratigrafía del suelo simplemente arando. Podemos hacerlo con poco esfuerzo usando un tenedor en lugar de la clásica pala.
La fertilización de fondo es particularmente importante , debido a las demandas de esta planta en términos de materia orgánica y nutrición. Añadamos abono y estiércol al suelo. No existe una regla general sobre la cantidad a abonar por los calabacines, ya que depende del tipo de suelo, teniendo en cuenta como referencia indicativa 1 kg de estiércol seco (como en el caso de los pellets) por metro cuadrado, más de cinco veces más si se trata de estiércol maduro . Excavamos incorporando los nutrientes en el suelo, luego terminamos con un rastrillo para nivelar el lecho donde procederemos a la siembra o al transplante.
Cómo y cuándo sembrar calabacines
El calabacín tiene una gran semilla, que germina fácilmente. Podemos decidir ponerlo en el semillero, para que pueda estar protegido, o directamente en el campo abierto si el clima lo permite.
Semillero
Los calabacines se pueden sembrar y en marzo en un semillero en cultivo protegido , basta con colocar una semilla por cada frasco, de un cm de profundidad con la punta hacia abajo. Si la temperatura es de unos 20 grados, la semilla germina en 4 días, si es más caliente aún menos. La plántula puede permanecer en la maceta hasta la formación de 3 hojas reales, generalmente 15 o 20 días, luego debe ser transplantada.
Sembrado en campo abierto
La siembra en campo abierto, en cambio, comienza a partir de mediados de abril, cuando la temperatura se estabiliza por encima de los 10/15 grados, si hace más frío el crecimiento se detiene y las plantas permanecen enanas. Para la siembra al aire libre se ponen 2 o 3 semillas por cada poste, a 1,5 cm de profundidad. Recuerde también en este caso poner la punta de la semilla en el fondo.
El sexto implante
Los calabacines se siembran a distancias de por lo menos 100 x 80 cm entre las plantas, ya que son exigentes tanto en términos de espacio como de nutrientes, es importante que no se coloquen demasiado cerca unos de otros.
Rotación y consociación
El calabacín debe sembrarse en rotación en el huerto y no siempre en el mismo parterre, tanto porque consume muchos nutrientes y por lo tanto es mejor dejar tiempo para que el suelo se recupere, como porque sus enfermedades (como el oídio) no vuelven de año en año. Es aconsejable dejar por lo menos tres años antes de volver a plantar calabacines en la misma parcela y alternarlos con plantas de la familia de las leguminosas que pueden enriquecer el suelo con nitrógeno.
