Enfermedades del peral y del manzano

Los manzanos y perales pertenecen a la familia de las rosáceas como otros árboles frutales y forman parte del subgrupo de las frutas de pepita. Ambas especies pueden cultivarse según los principios y técnicas de la agricultura ecológica en todos los ámbitos: gestión del suelo, poda, fertilización y también protección contra enfermedades y plagas.

Para esto último, es importante actuar rápidamente y aplicar todas las medidas preventivas contra las enfermedades de los huertos. Para ello debemos ser capaces de reconocer los posibles problemas del árbol, así que examinemos las enfermedades que pueden afectar a los manzanos y perales.

Mayores enfermedades que afectan al manzano y al peral

Puntuación. La sarna es una enfermedad criptogámica (o micótica) que afecta tanto a los manzanos como a los perales y se manifiesta durante la temporada con manchas redondeadas de color marrón con contornos bien definidos. Estas manchas se pueden ver tanto en las hojas como en los frutos. Los ataques graves, no tomados a tiempo, pueden llevar a una defoliación temprana de las plantas.

Mildiu polvoriento o blanco malo . Una enfermedad muy común en muchos árboles frutales, hortícolas y ornamentales (véase, por ejemplo, el oídio en el calabacín), es causada por varias especies de hongos que en primavera-verano se forman en los órganos afectados de las manchas polvorientas de color blanco-grisáceo. En el fruto causan deformación y oxidación en la superficie.

Bacterias del fuego . Es una enfermedad que se ha extendido desde finales del decenio de 1990 y está causada por la bacteria Erwinia amilovora, que ataca a los manzanos y perales, pero también a especies ornamentales como el espino. Los síntomas consisten en el marchitamiento y la desecación de los brotes, las flores, los frutos y las hojas, y un exudado bacteriano típico. El nombre de la enfermedad está ligado a la apariencia de la planta, que parece haber sido quemada por un fuego que ha estallado junto a ella. La bacteria se ve favorecida por la presencia de cánceres en el tronco o las ramas, donde puede pasar el invierno. Las flores y las heridas del granizo son los puntos de penetración preferidos desde los que se extiende y se multiplica, y luego coloniza las macetas de la planta.

Manchas marrones o manchas alternas. El hongo responsable de esta enfermedad causa manchas circulares necróticas, a menudo rodeadas de un halo rojizo. Afecta al peral, especialmente a las variedades Conference y Abate Fetel, y se ve favorecido por las condiciones ambientales cálidas y húmedas, siendo la óptima entre 21 y 23 °C.

Prevención de enfermedades

En la agricultura orgánica, el punto de partida fundamental para limitar al máximo los brotes de enfermedades es la elección de variedades resistentes o al menos tolerantes. Esta suele ser una característica de las antiguas variedades tradicionales, algunas de las cuales fueron abandonadas hace décadas por razones comerciales y de producción. Afortunadamente, hay viveros especializados en frutas viejas que las reproducen y las ponen a disposición para el cultivo orgánico.

Otros factores preventivos que no deben pasarse por alto son:

• Una buena ventilación del follaje, gracias a una poda adecuada.
• Nutrición vegetal adecuada, sin exceso de nitrógeno. También hay que tener cuidado con las dosis de fertilizantes orgánicos como el estiércol en gránulos y el polen.
• La eliminación oportuna de todas las partes de la planta afectadas por la adversidad para evitar que las esporas de hongos o bacterias se propaguen en las plantas sanas. Después de la caída de las hojas en otoño, las hojas caídas deben ser retiradas de las plantas enfermas para evitar que las esporas del hongo pasen el invierno en el suelo y se propaguen de nuevo en primavera. En casos graves de incendio, es aconsejable erradicar toda la planta y quemarla.
• Preparación de algunos macerados que estimulan la capacidad de defensa natural de las plantas. Entre ellas se recomienda el macerado de equisetum y la decocción de ajo y cebolla para rociar el follaje.

Contiene enfermedades con remedios biológicos

Para la agricultura orgánica profesional, pero también para los que cultivan privadamente manzanos y perales, hay productos en el mercado permitidos por el reglamento orgánico. Lo ideal sería, sin embargo, limitar su uso después de haber trabajado antes en la prevención.
El polisulfuro de calcio , que también tiene un efecto sobre el oídio y los insectos escamosos, se utiliza principalmente contra la costra. También es bueno para el uso en invierno, en las formas invernales del hongo patógeno.