Flores De Azafrán

Las flores de azafrán son hermosas : se caracterizan por los colores brillantes, el púrpura de los pétalos, el amarillo del polen, el rojo de los preciosos estigmas. El momento en que el azafrán florece es mágico, ya que es la coronación de un año de trabajo en el cultivo de plantas de crocus sativus.

Si no fuera tan delicada, la flor del crocus sativus tendría sin duda una mayor importancia estética, en cambio se cultiva exclusivamente por el altísimo valor de la especia que se obtiene.

Descubramos algunas curiosidades sobre la “anatomía” de esta flor, sobre su colección y sobre todo sobre los posibles usos de los estigmas y pétalos. También iremos a ver una pequeña galería de fotos de estas espléndidas plantas en flor, tomadas en la arboleda de azafrán de Vallescuria en Brianza.

Índice de contenido [Ocultar]

  • Características de la flor
  • Fotos: fotos de la flor
  • Floreciendo en la arboleda de azafrán
  • El uso ornamental de la flor
  • La recolección y el valor de los estigmas

    • Estigmas
    • Los pétalos también son comestibles

Características de la flor

Visualmente la flor del azafrán es de tres colores: púrpura, amarillo y rojo a cada uno de estos tres tonos de color corresponde una función botánica, podemos entonces “descomponer” la anatomía de la flor en perigonium, parte reproductiva masculina y parte reproductiva femenina.

La flor del crocus sativus consta en realidad de una parte externa (el perigonium) formada por seis pétalos púrpuras que tienen una función protectora y contienen las dos partes reales, que son los órganos sexuales de la planta. El propósito del pétalo es proteger los estigmas y el polen que guarda en su interior de los agentes atmosféricos, al mismo tiempo que deben eclosionar y ponerlos a disposición de las abejas y los abejorros.

La parte masculina es el polen, que se encuentra en las tres anteras , de color amarillo brillante.

La parte femenina de la flor, por el contrario, está compuesta por el ovario, que tiene como parte receptiva los estigmas : tres largos hilos rojos que se unen en la base de la flor en el estilete. Los estigmas son a veces erróneamente llamados pistilos y tienen la tarea de recolectar el polen.

La finalidad reproductiva de la flor del azafrán es, sin embargo, con la evolución ha fracasado: la planta es de hecho estéril y nunca llega a producir flores y semillas, el crocus sativus se replica hoy en día son gracias a la multiplicación de sus bulbos (que sería más correcto llamar cormos, siendo un crocus). Por esta razón no busques semillas de azafrán porque no existen, si quieres empezar a cultivar esta planta tienes que comprar cormos.

Imágenes: foto de la flor

Más que muchas descripciones o palabras vale la pena poner algunas fotos de hermosas flores de azafrán. El florecimiento en el campo es una vista maravillosa, cuando el suelo se vuelve púrpura.

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