Freidoras Con Pasas Y Piñones

Hay muchas variedades de pimientos que podemos cultivar en nuestro jardín: cuernos de toro, piamonteses, mini pimientos con un sabor más delicado, el clásico cuadrado. Entre ellos destacan los pimientos fritos: de pulpa dulce y sabrosa, son típicos de la cocina de Campania y excelentes para un acompañamiento veraniego.

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Hoy las ofrecemos salteadas en una sartén con pasas, piñones y una pizca de pan rallado tostado: una deliciosa receta vegetariana, perfecta como guarnición para acompañar los almuerzos de verano.

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