Freidoras con pasas y piñones
Hay muchas variedades de pimientos que podemos cultivar en nuestro jardín: cuernos de toro, piamonteses, mini pimientos con un sabor más delicado, el clásico cuadrado. Entre ellos destacan los pimientos fritos: de pulpa dulce y sabrosa, son típicos de la cocina de Campania y excelentes para un acompañamiento veraniego.
Hoy las ofrecemos salteadas en una sartén con pasas, piñones y una pizca de pan rallado tostado: una deliciosa receta vegetariana, perfecta como guarnición para acompañar los almuerzos de verano.
