Risotto Con Espinacas

Las espinacas dan gran satisfacción a quienes las cultivan: una vez que prueban el sabor de estas verduras cultivadas en su propio jardín, no pueden volver atrás, tan diferentes de las espinacas que se venden en los supermercados. El crujido de los tallos, la ternura de las hojas, el color y el sabor son verdaderamente únicos: y en la cocina los platos sencillos son los que mejor respetan y realzan la calidad del ingrediente .

Nuestro risotto con espinacas es así: fácil de preparar, respetuoso con los ingredientes y con un sabor envolvente. Si quieres ir un paso más allá, presentamos algunas variantes para reinventar la receta clásica : ¡picante, picante o con escanda!

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